لذیذ ترین و مهمترین سوغاتی شهر بستان آباد در آذربایجانشرقی، فطیر سنتی آن است. از گذشته پخت فطیر سنتی در تنورهای خانگی و سنتی اهالی بستان آباد رایج بوده است و در حال حاضر به یکی از فعالیتهای اصلی اقتصادی اهالی این شهر تبدیل شده، به طوریکه بالغ بر 120 واحد فعال صنفی، مشغول به پخت و توزیع آن در شهرهای مختلف و مخصوصا شهر تبریز می باشند.
فطیر سنتی بستان آباد به صورت مغزدار در دو نوع معمولی و شیرین، و در اشکال مختلف پخت می شود. طعم خاص و ماندگاری بالای آن یکی از دلایل منحصرفرد بودن و معروفیت آن در کشور است و بخاطر روش پخت آن می باشد که در فرهای مخصوص با دمای بالا، تماما مغز پخت می شود.مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از: آرد، تخم مرغ، روغن، زنجبیل، زردچوبه، کنجد، شکر و آب و نمک.
عکس: احمد پورنامی
- توضیحات
- دسته: آذربایجان
Saturday, 05 September 2026
شنبه, ۱۴ شهریور ۱۴۰۵
......................
فرازی از گات ها: هات 43 بند 11 - ای خداوند جان و خرد آنگاه تو را پاک و مقدس شناختم که منش نیک به من روی آورد و در پرتو سخنان الهام بخش تو بصیرت و بینش یافتم. هر چند دریافته ام که ایجاد ایمان در دل مردم کاری است بس دشوار، ولی پروردگار من آنچه را که از دیدگاه تو بهترین کار شناخته شده است با فداکاری و کوشش انجام خواهد داد.
