قوروت قیله، معروفترین آش محلی جلفا

فرازی از گات ها: هات 31 بند 19 - ای هستی بخش ! بشود که مردم به سخنان درست اندیش و دانایی که آموزش هایش درمان بخش روح و برای زندگی سودمند است گوش فرا دهند و آنان را به کار بندند. به کسی گوش دهند که در گسترش آیین راستی تواناست و بیانی شیرین و روان دارد. ای خداوند خرد با فروغ تابناک دانش سرنوشت هر دو گروه (دانا و نادان) را تعیین فرما.