ساج بالیغی میانه
ماهی ساجی (ساج بالیغی)غذای سنتی شهرستان میانه است. میانه به دلیل قرارگرفته در کنار رودخانه قزل‌اوزن، سرانه بالایی در مصرف ماهی دارد.
برای تهیه این غذای سنتی، پس از تمیز کردن ماهی، آن را روی صفحه فلزی به نام ساج پهن و کباب می‌کنند.
عدم استفاده از هرگونه روغن و غیر مستقیم بودن حرارت در این روش پخت، آن را به یکی از سالم‌ترین روش‌های طبخ ماهی با حفظ حداکثری مواد مغذی بدل کرده است.
- توضیحات
- دسته: آذربایجان
Wednesday, 28 October 2026
چهارشنبه, ۰۶ آبان ۱۴۰۵
......................
فرازی از گات ها: هات 43 بند 4 - ای مزدا هنگامی تو را نیرومند و پاک خواهم شناخت که در پرتو توانایی ات آرزوهای ما برآورده شود ، و هواخواهان راستی و دروغ به پاداش و کیفر مقرر رسند. آن گاه که فروغ تو در قلبم بدرخشد و گرمی بخشد روانم نیروی راستی را احساس کرده و اندیشه پاک با تمام توان به من روی خواهد نمود.
