ساج بالیغی میانه
ماهی ساجی (ساج بالیغی)غذای سنتی شهرستان میانه است. میانه به دلیل قرارگرفته در کنار رودخانه قزلاوزن، سرانه بالایی در مصرف ماهی دارد.
برای تهیه این غذای سنتی، پس از تمیز کردن ماهی، آن را روی صفحه فلزی به نام ساج پهن و کباب میکنند.
عدم استفاده از هرگونه روغن و غیر مستقیم بودن حرارت در این روش پخت، آن را به یکی از سالمترین روشهای طبخ ماهی با حفظ حداکثری مواد مغذی بدل کرده است.
- توضیحات
- دسته: آذربایجان
Wednesday, 03 June 2026
چهارشنبه, ۱۳ خرداد ۱۴۰۵
......................
فرازی از گات ها: هات 53 بند 6 - ای مردان و زنان کوشش کنید به درستی ها توجه داشته باشید، از دروغ پرهیز کنید و از پیشرفت ریا و فریب جلوگیری نمایید. پیوند خویش را با دروغ یکباره بگسلید و بدانید آن خوشی که از راه نادرست و تیره روزی دیگران به دست آید جز رنج و افسوس چیزی به بار نخواهد آورد و دروغ پرستانی که در پی تباهی درست کرداران اند به راستی زندگانی معنوی و آرامش روحی خود را از بین خواهند برد.
