ساج بالیغی میانه
ماهی ساجی (ساج بالیغی)غذای سنتی شهرستان میانه است. میانه به دلیل قرارگرفته در کنار رودخانه قزلاوزن، سرانه بالایی در مصرف ماهی دارد.
برای تهیه این غذای سنتی، پس از تمیز کردن ماهی، آن را روی صفحه فلزی به نام ساج پهن و کباب میکنند.
عدم استفاده از هرگونه روغن و غیر مستقیم بودن حرارت در این روش پخت، آن را به یکی از سالمترین روشهای طبخ ماهی با حفظ حداکثری مواد مغذی بدل کرده است.
- توضیحات
- دسته: آذربایجان
Monday, 02 February 2026
دوشنبه, ۱۴ بهمن ۱۴۰۴
......................
فرازی از گات ها: هات 51 بند 4 - پروردگارا مهر فزون از اندازه تو کجاست و کی رحمت و بخشایش تو پرستنده ی با وفا را در بر خواهد گرفت؟ راستی و درستی را کجا می توان به دست آورد و ایمان و عشق پاک به خدا را کجا می توان یافت؟ برترین منش را در کجا می توان جستجو کرد و نیروی شهریاری و سروری تو ای مزدا از کجا سرچشمه می گیرد؟
